Lecker Salat mit Granatapfel und Mangodressing

Diesen leckeren Salat bereite ich uns gern zu, wenn wir nicht zu "schwer" essen möchten.

* Eisbergsalat
* Möhre
* Radieschen
* Granatapfelkerne

 Reiben, raspeln, schneiden - das entscheidet ihr..

 Mangodressing:

Mangostücke in den Mixer geben, dann Essig (ich nehme Kräuteressig), Olivenöl, Pfeffer, Salz dazugeben und durchmixen. Ich gebe gern noch ein wenig Zitronenmelisse dazu.

Ich mag das Dressing lieber etwas saurer, daher gebe ich keine Maßangaben an..

Ein wenig vom Dressing in den Salat geben und umrühren.

Bei uns gab es zum Salat noch ein paar Hähnchennuggets, diese lege ich auf den Salat und gebe auch noch ein wenig Dressing darüber

Fertig - Mahlzeit!

PS: Ich bin nicht so eine Food - Foto - Künstlerin, ich esse gern mein Essen :-) bevor es kalt ist